Tallarines caseros

Es una receta muy sencilla que la podemos hacer con una maquina de cortar fideos o bien cortar la masa con un cuchillo. Buenísimos para la comida de los domingo en familia!!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 500 gr de harina
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 1 cdta de sal

Preparación:

En un bol colocamos la harina, la sal y los huevos, le agregamos el aceite y mezclamos bien hasta obtener una masa blanda. Echamos un poco de harina en la mesa y volcamos la masa.

Amasamos hasta que la masa no se pegue en la mesa, cuando acabemos de amasar (aprox 10-15 min) hacemos dos bolitas y dejamos reposar unos 30 min, tapada con un paño de cocina.

Pasado este tiempo estiramos una de las bolitas con un palo de amasar, bien finita. Le puedes agregar harina para que la masa no se pegue en la mesa.Espolvoreamos harina por encima de la masa y enrollamos. Con un cuchillo cortamos del grosor que queremos que queden los tallarines. Desenrollamos y lo vamos poniendo encima de la mesa,si es necesario puedes espolvorear harina por encima para que a la hora de agarrarlos sea mas fácil y no se queden pegados entre ellos. Y listo, ahora solo queda cocinarlos y acompañarlos con una buena salsa o si te gusta también con solo queso quedan muy buenos.