Crepes de fruta y yogur

Un postre fácil y rápido de preparar,ideal para la merienda.

Ingredientes:

• 2 yogures naturales
• 250 ml de nata
• 2 hojas de gelatina
• 1 kiwi
• Piña
• Agua
• Fresas
• Azúcar moreno (opcional)

Para los crepes:

• 150 gr de harina
• 3 huevos
• 1/4 l de leche
• 1 cucharada de azúcar 
• Mantequilla

Preparación:

En un bol con agua fría ponemos a remojo las hojas de gelatina.Calentamos la nata,agregamos las hojas de gelatina bien escurridas y mezclamos bien hasta que se disuelvan completamente.Mezclamos con los dos yogures naturales,dejamos enfriar y reservamos.

Para hacer los crepes,ponemos los huevos,la harina,la leche,la cucharada de azúcar y un poco de mantequilla en un bol y batimos con una batidora hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.Ponemos un poquito de mantequilla en la sartén,vertemos un cucharon de masa,extendemos bien y dejamos 30 segundos,damos vuelta y dejamos otros 30 segundos.Retiramos y repetimos el proceso con el resto de la masa.

Rellenamos los crepes con la gelatina de yogur y ciérralos como mas te guste.

Cortamos las frutas en dados y acompañamos con los crepes, si lo deseas le puedes espolvorear azúcar moreno por arriba.