Librito de ternera con jamón y queso

Los libritos de ternera es una comida fácil de hacer y queda muy rica, es una forma sencilla de preparar filetes de ternera y ademas le suelen gustar mucho a los peques de la casa..

Ingredientes:

• 8 filetes de ternera
• 4 lonchas de queso
• 4 lonchas de jamón cocido
• pan rallado
• 2 huevos
• Aceite
• sal y pimienta

Preparación

Colocamos en un plato pan rallado y en otro los huevos batidos,condimentamos los filetes con sal y pimienta.En una tabla colocamos 4 filetes y le ponemos a cada uno una loncha de queso y otra de jamón, encima le ponemos otro filete formando así el librito Lo pasamos por huevo con mucho cuidado para que no se abran y por ultimo por pan rallado.Ponemos aceite a calentar en una sartén a fuego fuerte,colocamos los libritos en la sartén y bajamos la temperatura,los dejamos 5 minutos que se frían y los damos vuelta otro 5 minutos, los podemos poner en un plato con papel de cocina para q se escurra el aceite y listo para servir.

BUEN PROVECHO!


Sugerencias:  Los podemos acompañar con una ensalada de lechuga y tomate, patatas fritas,arroz o lo que mas te guste!!!