Peras al Vino

Ingredientes:

• 4 peras peladas
• 1/2 litro de vino tinto
• 1/2 litro de agua
• 15 clavos de olor
• 2 ramitas de canela
• pimienta
• 2 tazas de azúcar

Preparación:

Colocamos en una olla las peras peladas con el vino tinto,el agua,el azúcar,los clavos,la canela y pimienta.Cocinamos hasta que las peras estén blandas,pero firmes.Sacamos las peras y dejamos reducir el liquido de la olla.Cortamos en laminas y servimos las peras bañadas con la reducción de vino.Podemos acompañarlas con queso crema o crema chantilly.